[Eu que fiz!] Frango Xadrez Simples - Muito fácil de fazer!

Ando com muita preguiça de fazer o almoço. É difícil ter de pensar todos os dias no que cozinhar e isso faz com que a gente acabe comendo sempre as mesmas comidas. Num desses dias fui em busca de algo que não me desse trabalho para fazer e me deparei com uma receita super fácil de frango xadrez no site Allrecipe Brasil. 

Como eu tinha em casa um peito de frango 'dando sopa' decidi experimentar. Não usei exatamente a quantidade especificada na receita, fiz mais ou menos a metade da dela. 

Da receita original mudei apenas duas coisinhas bem simples, tirei os amendoins e acrescentei cominho, pois uso em quase tudo que cozinho. 

Fiquei surpresa com o sabor e com a facilidade do preparo desse prato. Foi um sucesso total! 

Vamos lá!?

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Ingredientes:

500g de peito de frango sem osso e sem pele cortado em cubos;
1 litro de água fervente;
Sal, pimenta e cominho a gosto;

3 colheres de sopa de óleo;
2 cebolas médias cortadas em cubos;
2 pimentões cortados em cubos; (usei pimentão vermelho e amarelo)

2 copos de água;
2 colheres de sopa de amido de milho;
1 colher de sopa de açúcar;
1/2 vidro de molho de soja (shoyu).

Modo de fazer:

Coloque o peito de frango cru em uma peneira e por cima despeje a água fervente. Isto é só para que o frango perca o rosado, mas não cozinhe por completo. Tempere com sal, pimenta e cominho. Use pouquíssimo sal, com cuidado, pois o Shoyu é bem salgado. Reserve.

Em uma panela grande, aqueça 1 colher do óleo e refogue a cebola e o pimentão até que estejam macios. Remova os legumes da panela e reserve.

Nesta mesma panela acrescente o restante do óleo, quando estiver bem quente, frite o frango até dourar. Acrescente a cebola e o pimentão refogados e desligue o fogo.

Em outra panela, acrescente os dois copos de água, o amido de milho, o açúcar e o molho de soja. Mexa sem parar até ferver e engrossar. 

Junte esse molho ao frango, sirva e prepare-se para os elogios!

Dica: Muito cuidado com a quantidade de sal e com o molho Shoyu para que a comida não fique salgada demais. Eu salguei bem pouquinho o frango e no molho fui colocando o Shoyu aos poucos e experimentado. 

Bom Apetite!