[Eu que fiz!] Bolinho de Arroz – Aproveitando as sobras.

Umas das coisas que me entristecem muito é o desperdício de alimentos. Eu tento fazer a minha parte cuidando para que isso não aconteça em minha casa. Procuro comprar somente o necessário, para que os alimentos não estraguem, e capricho na quantidade de comida que cozinho para que não sobre, e se acaso sobrar comemos no dia seguinte ou então congelo para mais tarde.

Quando sobra arroz costumo aproveitar no outro dia. Eu cozinho o arroz do dia e quando ele está quase cozido eu coloco em cima a sobrinha do dia anterior. Assim ele esquenta, umedece, e fica muito bom novamente! Mas às vezes sobra arroz demais e uma forma de não desperdiça-lo é fazer 'bolinho de arroz', que fica delicioso e que, com certeza, ninguém vai deixar que sobre na mesa!

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A receita não têm medidas exatas, você usa os ingredientes conforme seu gosto e na quantidade que desejar.

Para duas xícaras de sobras de arroz, eu uso o seguinte: Sobras de Arroz, 1 ovo, meia xícara de leite, um tomate, meio pimentão (uso vermelho ou amarelo), meia cebola de cabeça, um punhadinho de cebolinha verde e salsinha, dois dentes de alho, três colheres de parmesão ralado, trigo para dar liga, pimenta do reino, cominho e sal à gosto. 

Para fazer, pique o que deve ser picado e misture os ingredientes numa vasilha. Acrescente o trigo até dar liga e acerte o sal. Modele os bolinhos usando duas colheres e frite-os em óleo quente.

Viu, não tem segredo nenhum! Os ingredientes essenciais são o arroz, o ovo, o leite e o trigo. O resto é por sua conta, acrescente o que quiser e na quantidade que achar melhor! E se quiser usar somente os ingredientes essenciais, sem problemas, a dica e que use um pouquinho de sazõn que vai incrementar e dar um saborzinho especial.

Essa é a minha dica para aproveitar a sobra de arroz, Gostou? E você, o que faz para utilizar as sobras de arroz?