[Eu que fiz!] Bolinho de chuva especial.

Hoje não choveu, mas me deu uma vontade danada de comer bolinho de chuva. Essa receita eu tenho a um tempão e sempre que lembro de bolinho de chuva corro atrás dela.

É super fácil de fazer, uma delicia e bem fofinho, e não fica engordurado como a maioria dos bolinhos de chuva que conheço.

Vamos a receita:

Ingredientes:

• 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos ligeiramente batido
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• meia xícara (chá) de leite
• açúcar para polvilhar
• canela a gosto

Modo de fazer:

Coloque a farinha numa vasilha. No meio coloque os ovos, o queijo, o fermento, o açúcar, o sal e acrescente o leite aos poucos. Misture bem. Quando a massa começar a fazer uma bolinhas de ar e estourar, está pronta para fritar.

Frite às colheradas, em fogo médio e com bastante óleo. Eu utilizei uma colher de sobremesa para medida, assim eles não ficam muito grandes.

Sirva com açúcar e canela.

Bom apetite!